雄町サミット｜JA全農おかやま

第14回雄町サミットは終了しました

「第14回雄町サミット」開催のお礼

「第14回雄町サミット」は、8月1日（火）に無事に開催することができました。

ご来場いただいた皆様、ご出品いただいた酒蔵様、審査員の皆様、後援団体の皆様、そしてスタッフの皆様に心より御礼申し上げます。

今後も「雄町」と「雄町で醸した日本酒」の魅力を多くの方々にお届けできるよう努めて参ります。

また次回「第15回雄町サミット」で皆様にお会いできる日を楽しみにしています。

第14回雄町サミット　事務局

優等賞受賞酒　速報

“幻の酒米”と言われる「雄町」の主産地である岡山県の酒米生産者と酒蔵が、「雄町」を原料にした日本酒をより多くの方に、知ってもらい、好きになってもらいたい。

という思いから開催されているイベントです。

同一原料米の日本酒が全国各地の蔵元から集まり、「唎き酒会」（飲食店・酒販店・酒造会社等限定）と歓評会の審査発表を開催します。

本年は、一般の方も参加できる試飲懇親会の開催も予定しております。

ぜひ、ご参加ください。

「雄町」は、1859年（安政6年）に備前国上道郡高島村字雄町（現岡山市中区雄町）の農家が発見した酒造好適米で、生産量の約95％を岡山県産が占めています。

栽培が難しいことから一時は生産量が激減し‘幻の米’と呼ばれるようになりましたが、酒蔵の根強い要望により再び生産量が回復し、近年では広く全国の酒蔵に愛用されるようになりました。

栽培だけではなく酒造りも難しいといわれる雄町は大吟醸酒に用いられることが主流でしたが、最近では雄町特有のふくらみのある味わいを活かした柔らかな純米酒なども増えています。

また、「雄町」は、現在広く普及している酒米「山田錦」や「五百万石」のルーツとなった品種です。

【開催内容】

時間	1回目：12:30〜14:00 2回目：14:20〜15:50
参加条件	酒販店、飲食店、酒造会社対象の唎き酒会です。一般の方は参加できません。
会場	雅（バンケット棟4F）
参加費	1,000円/回（当日会場受付にて申し受けます）
申込期限	2023年5月1日（月）から2023年7月25日（火）
その他	名刺2枚をご用意ください。料理の提供はございません。

時間	16:00〜17:20
会場	グランドホール椿2（バンケット棟5F）
参加条件	どなたでもご参加可能です。
参加費	無料
講評者（敬称略）	【審査委員長】日本酒造組合中央会　理事　宇都宮　仁国税庁　鑑定企画官　岩田　知子広島国税局鑑定官室　室長　江村　隆幸台湾清酒協会副会長　第15代酒サムライ　欧　子豪独立行政法人酒類総合研究所　醸造技術研究部門　副部門長　奥田　将生山形県産酒スーパーアドバイザー　小関　敏彦第14代酒サムライ　EUREKA！オーナー　千葉　麻里絵株式会社JAPAN CRAFT SAKE COMPANY　代表取締役社長　中田　英寿株式会社はせがわ酒店　代表取締役社長　長谷川　浩一日本酒輸出協会　会長　松崎　晴雄岡山県工業技術センター　専門研究員　三宅　剛史

時間	18:00〜20:30（受付開始17:30〜）
会場	グランドホール椿1（バンケット棟5F）
参加条件	どなたでもご参加可能です。
参加費	前売：6,000円（チケットぴあ）当日：8,000円 ※前売券のご購入はこちら（Pコード650375）
定員	400名

【イベント注意事項】